30 min

 

 

Pridávam recept na môj včerajší bezlepkový, bezvaječný, bezlaktózový pokus o koláčik.

Potrebujeme:

• Cesto:

1 väčšiu cuketu

5 ČL kakaa

2 PL pohánkovej múky

med (podľa chuti, ja mám rada horkú chuť kakaa tak som použila len 1 PL, ale môžte dať kľudne viac) 

1 šálka kokosu

2 PL chia semienok (použila som ich namiesto vajíčiek)

• Fľaky:

karob (môžte použiť aj kakao, ale v tom prípade ho asi treba opäť dosladiťtrochoumedu)

kokosový olej

Postup:

1. Chia semienka si namočíme do asi 0,5 šálky teplej vody a necháme napučať (po asi 15 minútach sa okolo nich spraví želatína, takže nám výborne poslúžia ako náhrada vajíčka)

2. Pokiaľ chia pučia, nastrúhame si natenko cuketu, pridáme k nej 2PL pohánkovej múky.

3. K cestu pridáme 5PL kakaa, 3PL kokosu, med podľa potreby a premiešame.

4. Keď je cesto hladké, pridáme chia ,,puding" a celú hmotu opäť vymiešame.

5. Nalejeme ho do formy a pečieme asi 10 min na 160°

6. Medzitým si v miske vymiešame karob (alebo kakao) s vodou a kokosovým olejom tak, aby vznikla tekutá hmota. Z nej potom budeme robiť fliačiky navrchu koláča.

6. Po 10 min cesto vyberieme a navrch nasypeme zvyšný kokos, tak aby nebolo vidno žiadne tmavé miestoa vložíme do trúby ešte na 5 min.

7. Keď je koláč hotový, vypneme trúbu a vytiahneme ho von.

8. Ostávajú nám už iba fliačiky. Tekutú hmotu z misky lyžičkou lejeme v malinkom množstve na vrch koláča a tvarujeme fľaky podľa vlastého vkusu.

9. Necháme vychladnúť a podávame.

Dobrú chuť